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口感软绵 德式小餐包
2015年05月15日
来源:做饭网

这次给大家推荐的这款德式小餐包的做法,非常简单的几步就可以做出美味酥软的小餐包出来啦,大家做好后,既可以当成早餐,或者日间的小点心也是很不错的选择。这款德式小餐包非常适合新手们来学习制作,相信大家只要细心,一定能一次性成功的哦。

 

主料:
高筋面粉 250g
辅料:
细砂糖 10g,小苏打 3g ,盐 10g,水 150g,酵母粉 4g,盐 2g, 黄油 10g
 
1、将主料中的食材全部混合,揉到光滑状态,加入黄油,再揉成具有延展性的面团;
2、揉好的面团,进行第一次发酵约1个半小时;
3、发酵好的面团均匀的分割成5等份儿;
4、将每份滚圆;
5、底部铺油纸,滚圆的面团进行第二次发酵,约30分钟左右;
6、锅中放入足量的水,加入小苏打和盐,水烧开后,将二次发酵好的面团放入,在沸水烫2分钟后取出,整齐的摆放在烤盘上;
7、烤箱温度180度,时间18分钟,提前预热,放入烤盘即可。

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