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香鲜可口 回锅豆腐
2015年04月17日
来源:做饭网

    豆腐自古以来就是深受人们欢迎与喜爱的一种传统美食,由此衍生出来的烹饪方法也是非常多种。这次给大家推荐的这款回锅豆腐,采用到了非常经典的回锅做法,成品鲜香软嫩,吃起来开胃爽口,非常值得大家一试哦,快点来学习一下做法吧,非常简单。

    主料

    豆腐 400克 青椒 50克

    辅料

    食盐 3克 味精 1克 白砂糖 10克 豆瓣酱 20克 香油 10克 酱油 5克 料酒 10克 大葱 2克 姜 3克 蒜 5克 植物油 60克

    1 将豆腐切成长方形片,入油锅炸至金黄色捞出

    2 青椒洗净切块

    3 葱、姜、蒜均切成末备用

    4 锅上火倒油,加入葱末、姜末、蒜末及豆瓣酱炒出香味

    5 放入料酒、白糖、精盐、酱油调味

    6 放入豆腐、青椒炒2分钟左右

    7 撒味精、盐,再淋入少许香油即可

 

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